奶皮子工业化生产步骤

    奶皮子生产线的生产步骤主要为以下6点：

    (1)将新鲜全脂乳用管道过滤器过滤，去杂质，净乳后放入奶罐中冷却，暂存。

    (2)将处理后得到的全脂乳加热到95-105℃进行杀菌5-15s。

    (3)将杀菌的牛乳放入搅拌罐内加热边搅拌，直至乳液面产生大量的汽泡。
    (4)一定时间后停止搅拌，保温4 ～ 6h。 在保温过程中，乳液面水分逐渐蒸发并形成皮膜，随时间的延续，皮膜增厚。

    (5)保温一定时间后，停止加热，使其冷却，这时乳脂肪继续上浮，但速度相对较慢。这样，在乳的表面就形成一层厚厚的、较硬的皮膜，即为奶皮子。

    (6)奶皮子冷却形成后，用奶皮成型设备将奶皮子取出，进行包装检验，最终成品入库。

奶皮子生产线生产车间图

    以上图片为惠合机械根据客户要求实现的奶皮子交钥匙工程，这是目前全国首例奶皮子生产设备，客户对我们的技术和服务表示了认同。

结语：通过以上这篇文章的介绍，相信每一位读者朋友们对奶皮子工业化生产步骤都有了一个非常深刻的了解。以上的注意事项的介绍，都是非常重要的知识点。