用奶粉制成的酸奶越来越多

  文章要点：因奶源供应紧张，推出以“复原乳”代替“生牛乳”制成的酸奶，具体请往下看看

　 前天，一消费者在市区一超市购买酸奶时，查看包装上标的是“复原乳”(奶粉)还是“生牛乳”(鲜奶)。

   目前，一些酸奶使用奶粉制作，包装上印有“复原乳”字样，而标注“生牛乳”酿造的酸奶比以前少了。超市营业员说，使用生牛乳比复原乳成本要高，近段时间一些企业感到奶源紧张或采购价格提高，就推出了复原乳制成的酸奶。根据国家规定，奶企用奶粉做原料制作酸奶等，外包装上要标注“复原乳”字样。复原乳在经过两次超高温处理后营养成分损失较大，而生牛乳中的营养成分基本保存下来。

   来源：金华新闻网