《餐饮业管理办法》：餐饮促销不得降低商品质量

    饭店搞促销时，虽然价格低了，但往往菜量变小、服务变慢，让消费者颇感不值。商务部昨日公布《餐饮业管理办法（第二次征求意见稿）》。该意见稿是在今年9月第一次公开征求意见的基础上修改形成的。其中明确规定，餐饮企业开展促销活动，不得以任何形式降低商品质量或服务水平。

    记者对比发现，第二次征求意见稿由之前的十一章缩减成五章，在第一次意见稿中非常具体的章节和规定，如餐厨废弃物管理、人员管理、信用建设等，在第二次意见稿中有所简化合并。

    意见稿新增关于餐饮企业开展促销活动的规定，明确餐饮企业开展促销活动应当明示促销内容，包括促销原因、促销方式、促销规则、促销期限、促销商品的范围，以及相关限制性条件。餐饮企业应当在促销活动开始前做好原材料储备及服务准备工作，依照承诺履行相关义务。促销活动期间，餐饮企业不得故意推诿、拖延提供相关商品或服务，不得以任何形式降低商品质量或服务水平，不得强制附加销售其他商品或服务。

    意见稿还要求，餐饮企业应当建立健全顾客投诉制度，投诉的受理、转交以及处理结果应当通知投诉者。（记者 张璐）