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果汁饮料生产线生产流程的详细介绍

来源:杭州惠合机械设备有限公司  发布日期:2016-12-05 09:19:31  点击次数:6930

  果汁饮料的生产流程分两种情况

  1、果汁饮料以水果榨汁为原料(榨汁工艺较复杂,需要配备一条专门的果汁饮料生产线)  水果→果汁→果汁调配(添加甜味剂、着色剂、香料---)→成品果味饮料(颜色诱人、味美可口)

果汁饮料生产线

果汁饮料生产线

  2、果汁饮料以果粉为原料(果粉直接购买就可以了,省了榨汁生产设备)  果粉→果汁调配(添加甜味剂、着色剂、香料---)→成品果味饮料(颜色诱人、味美可口)

  果汁饮料生产线生产流程的详细介绍(以原水果加工为例)

  1、 采购水果需注意的事项

  首先要选择适宜制汁的原料品种,原料应具有良好的感官品质和营养价值,出汁率高,新鲜、无病害和腐烂、无机械损伤、成熟度和糖酸比适宜、耐贮运和商品价值高。

  哪种水果的出汁率高呢?下面列举几种

  出汁率的高低与品种、成熟度等因素密切相关。主要果蔬通常的出汁率为:苹果为77%~86%、梨为78%~82%、葡萄为76%~85%、草莓为70%~80%、酸樱桃为61%~75%、柑橘类为40%~50%;其他浆果类约70%~90%;出浆率则应达到如下指标:杏78%~80%、桃75%~80%、梨85%~90%、李80%~85%、浆果类90%~95%。

  2、果汁饮料生产线果汁的制取流程如下

  挑选水果→清洗水果→破碎水果→取汁与粗滤→果汁澄清与精滤→果汁均质与脱气→果汁芳香物质回收→果汁的调整与混合

  3、果味饮料打包、销售、赚钱

  惠合机械果汁饮料生产线包括三部分:水处理部分,果味饮料调配部分,灌装、包装部分

  1)水处理部分

  原水池→原水泵→石英砂过滤器→净水器→钠离子交换器→精密过滤器→反渗透→  →紫外线杀菌器→储罐

  说明:果汁饮料生产线水处理部分出来的水用于①果汁饮料热灌装机的冲洗瓶子②调配果味饮料③CIP清洗系统清洗整条果汁饮料生产线用水

  2)糖浆制取并与果汁、添加剂在调配罐内调配

  处理过的纯水→蒸汽化糖锅→泵→糖浆过滤器→配料罐(糖液、果汁与添加剂在其中混合)→泵双联过滤器→→冷热缸→泵→均质机→冷热缸→  真空脱气罐→冷热缸→板式杀菌机→此时出来的果味饮料颜色诱人、味美可口

  说明:在冷热缸作用下,此条果汁饮料生产线果味饮料温度保持在85℃。

调配罐

配料罐

冷热缸

均质机

真空脱气罐

板式杀菌机

  3)灌装果味饮料,包装出售:  吹瓶机→三合一灌装机(果汁热灌装机)→倒瓶杀菌(利用果汁的高温对瓶盖杀菌)→喷淋冷却机→灯检→吹干机→套标机→喷码机→膜包机→  销售量蹭蹭的往上涨→赚钱啦

  说明:此条果汁饮料生产线所用灌装机为三合一热灌装机(常压灌装机),此灌装机将冲洗、灌装、旋盖集于一体,灌装部分有加热装置使果味饮料  保持在高温状态下(一般为85℃)。

  欢迎新老客户来本公司实地考察,公司将根据您所需的实际生产量配备相应的食品饮料生产线加工设备。远方客户可电话咨询我们,我们将根据您的需要帮您制定一份专业的食品饮料生产线设备配备方案。本公司除了提供果汁饮料生产线以外,还提供魔豆生产线豆浆生产线玉米汁饮料生产线乳制品生产线果疏汁饮料生产线八宝粥生产线茶饮料生产线等等。

食品饮料生产线

魔豆生产线

豆浆生产线

玉米汁饮料生产线

乳制品生产线

果疏汁饮料生产线

八宝粥生产线

茶饮料生产线

 

结语:通过以上这篇文章的介绍,相信每一位读者朋友们对果汁饮料生产线生产流程的详细介绍都有了一个非常深刻的了解。以上的注意事项的介绍,都是非常重要的知识点。

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